mesas · abrir mesa
pos · varias mesas abiertas
comanda · tablero de cocina
caja · comprobante de pago
documento emitido
01 · SE ABRE LA MESA
Cuántos son y quién atiende
El mozo toca la mesa libre y anota personas, nombre del cliente y su propio usuario. El comentario también entra acá: «reserva 3:00 PM», «cumpleaños, traer vela». Desde ese toque la mesa empieza a contar tiempo.
02 · SE TOMA EL PEDIDO
Carta con foto y varias mesas a la vez
La carta se filtra por categoría o por código de barras. Cada línea admite su nota: poco ají, sopa con arroz, sin tomate. Y el panel de la derecha guarda las mesas 4, 7, 14, 17 y 21 abiertas al mismo tiempo, así el mozo no pierde el hilo entre una y otra.
03 · LA COCINA LO VE
Cuatro columnas y un cronómetro por plato
Recibidos, Preparando, Por entregar, Entregados. Cocina mueve la tarjeta con un toque y el contador dice cuánto lleva esperando: 3 m 21 s, 17 m 45 s. Nadie tiene que preguntar «¿cómo va la 11?».
04 · SE COBRA
Nota de venta, boleta o factura
Se elige el tipo de documento y la serie antes de cerrar. Los botones de billete (10, 20, 50, 100 y Exacto) calculan el vuelto solos, y se pueden sumar varios pagos a la misma cuenta.
05 · SALE EL COMPROBANTE
Con el mismo detalle que anotó el mozo
El documento arrastra el plato, sus extras y el nombre de quien vendió. Boleta y factura las emite tu cuenta de Fastura ante SUNAT, en segundos.